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Passion

Panorama

Depuis 1995, ITC Development à vos côtés

Depuis 1995, ITC Development s’est imposé comme un acteur incontournable de la Chasse de tête (i.e. du Recrutement par approche directe) et du Conseil en Hôtellerie et Restauration. Avec plus de 1200 candidats placés, près de 15 000 candidats supervisés, de multiples publications professionnelles, ITC Development est Le spécialiste du secteur.
Pour nous, « chasser un candidat » ce n’est pas seulement valider des compétences techniques. C’est avant tout s’assurer de la compatibilité entre l’expérience professionnelle du candidat, sa personnalité et la Culture de l’entreprise qu’il souhaite intégrer. Nous appuyant sur notre expérience, nous pouvons ainsi affirmer à contre-courant que la gentillesse est un trait de caractère recherché par tous les employeurs.  A nos yeux, un poste à pourvoir est composé d’un zest de personnalité avec une forte base de compétences professionnelles, relevées par une ambition raisonnable.
« Un moyen imparable de faire fortune : acheter les gens au prix qu’ils valent et les revendre au prix qu’ils croient valoir ». Impertinences, François Lefort, 2013
Notre métier nous oblige régulièrement à repositionner (i.e. recadrer) le candidat au niveau salarial et professionnel avec le marché du travail  : en effet, l’ancienneté acquise dans l’entreprise précédente, l’éventuelle expatriation ont souvent déformé la vision du marché du travail par le candidat. Notre unique objectif est d’accélérer ou pérenniser son évolution professionnelle.
A l’opposé, nous indiquons également aux employeurs les éventuelles contradictions ou décalages observés lors de l’élaboration du profil de poste. Bien évidemment, nous nous interdisons de débaucher des candidats placés chez nos clients.
1200 candidats placés
90 % Taux de maintien dans l'emploi de nos candidats à 12 mois
Plus de 300 références en Hôtellerie et Restauration
Répartition H/F (%)
Modernité
Segmentation (%)
Diversité
Profils (%)
Ultra spécialisation
Average pay (k€)
Realities

Lieux communs

A priori

Vraies et fausses idées à propos du Recrutement

« Depuis 20 ans, le recrutement n’a pas évolué et les questions posées par les recruteurs sont toujours les mêmes : quelles sont vos compétences, pourquoi avez-vous quitté votre dernier emploi, pouvez-vous me citer un de vos échecs et l’expliquer, quels sont vos qualités, vos défauts, que pensez-vous apporter comme plus-value à l’entreprise… »
Fort de ses vingt années d’expérience, ITC Development se veut avant tout « dénicheur de talent » et innovateur. Nos nombreuses publications dans la presse professionnelle, les ouvrages publiés par nos auteurs (Patrick Laborieux Delorme, Sandrine Esteves, Frédéric Abadie, Sylvie Leroy) témoignent de notre total investissement dans notre secteur. Nous appuyant sur notre base « candidats » comptabilisant près de 15000 professionnels, prenant en compte les réseaux sociaux professionnels (Linkedin, Instagram, Facebook), chacun de nos candidats fait l’object d’un véritable filtre : les expériences sont vérifiées, les motifs de départs validés.
« Recruter avec un cabinet est trop long »
Faux. En moyenne, nous présentons notre présélection sous 12 jours maximum.
« La chasse de tête est un privilège coûteux réservé aux grands hôtels du secteur, aux Palaces »
Faux. 40% de nos clients sont des entreprises indépendantes de moins de 50 salariés. De plus, en garantissant le placement du candidat et son remplacement en cas de défaillance, l’entreprise garantit son « investissement recrutement ». Ainsi, fini l’échec couteux avec une publication Presse drainant systématiquement les mêmes candidats. Renseignez-vous auprès d’ITC Development car une solution existe pour toute entreprise, que vous soyez 5 ou 500 ou 5000 ! A chaque situation (ouverture d’un établissement nécessitant un recrutement de masse, tous niveaux confondus, une chasse pour un cadre dirigeant, une approche d’un candidat travaillant pour la concurrence…), une solution sur-mesure.
« Pour recruter il suffit simplement d’avoir un bon profil de poste… »
Malheureusement, recruter n’est pas si simple ; recruter c’est connaître le candidat dans sa complexité, appréhender son parcours, comprendre ses motivations profondes afin de s’assurer de son intégration au sein de l’équipe, de l’entreprise. C’est également s’assurer de ses compétences techniques en les vérifiant et validant auprès d’autres sources. Pour résumer, recruter nécessite de l’expérience sectorielle mais également de la méthode. Et surtout de l’Humilité car l’Humain est une variable et non une constante. Si seules les compétences techniques suffisaient, il serait aisé de constituer la meilleure équipe (en alignant par exemple les meilleurs salaires et les promesses de carrière) mais l’Esprit d’équipe, n’en déplaise aux optimistes, ne se décrète pas.
« La chasse de tête est réservée aux postes de Cadres Dirigeants et Cadres supérieurs »
Faux. Vice-President, Région, Directeur d’hôtel, Chefs de cuisine, Directeur de Département (F&B Manager, Front Office Manager, Housekeeper, Reservation manager, Director of Sales and Marketing…), Chefs de service sont nos cibles au même titre que les Métiers ultra-spécialisés (sommeliers, responsables Spa, Revenue Manager, Pâtissier, Commercial MICE…). Le soin apporté à la recherche du candidat sera le même et ce, quel que soit son niveau de rémunération ou son statut car n’oublions pas que « la résistance d’une chaîne est conditionnée par son maillon le plus faible ».
« Le recrutement, ce n’est pas un Métier ! Ce n’est pas une science exacte ! »
L’arrivée du WEB 2.0 et des réseaux sociaux professionnels a entraîné dans son sillage l’émergence d’une génération spontanée de recruteurs s’appuyant sur ces réseaux pour se constituer une base de données. Pour eux, la connaissance du secteur, de ses acteurs ne sont pas nécessaires. Seule compte la mise en relation. Mais ce Métier, ce n’est pas le notre. Recruter en Hôtellerie Restauration c’est avant tout connaître le fonctionnement d’un hôtel, d’un restaurant et surtout, disposer d’un véritable réseau de professionnels capables de nous informer quant aux profils des candidats pressentis. Et à ce jeu, l’improvisation ne suffit pas. Seules l’expérience professionnelle et la connaissance du secteur garantissent la Qualité du travail et la pertinence de la présélection. Avec ITC Development, le Recrutement devient une science quasi-exacte. 

Ethique

Nos valeurs

Ethique & Philosophie

Préambule : « Art L1132-1 du Code du Travail : »Aucune personne ne peut être écartée d’une procédure de recrutement ou de l’accès à un stage ou à une période de formation en entreprise, aucun salarié ne peut être sanctionné, licencié ou faire l’objet d’une mesure discriminatoire, directe ou indirecte, telle que définie à l’article 1er de la loi n° 2008-496 du 27 mai 2008 portant diverses dispositions d’adaptation au droit communautaire dans le domaine de la lutte contre les discriminations, notamment en matière de rémunération, au sens de l’article L. 3221-3, de mesures d’intéressement ou de distribution d’actions, de formation, de reclassement, d’affectation, de qualification, de classification, de promotion professionnelle, de mutation ou de renouvellement de contrat en raison de l’un des motifs énoncés à l’article 1er de la loi n° 2008-496 du 27 mai 2008 précitée. »
Ethique, intégrité et professionnalisme, voilà les valeurs d’ITC Development. La satisfaction, le respect du client, la gentillesse envers nos interlocuteurs sont des fondamentaux. Depuis 1995, nous garantissons une totale confidentialité quant à nos missions et pratiquons les contrôles de référence tout en préservant la vie professionnelle du candidat. Les CV artificiellement « gonflés », les expériences tronquées sont systématiquement détectés et « recadrés ».
 ITC Development en trois points
  1. L’ Humain d’abord : seules les qualités intrinsèques du candidat sont retenus dans notre process de recrutement.
  2. La Passion : pour ITC, si les compétences constituent le socle fondamental d’une candidature, la Passion du candidat en constitue l’élément discriminant
  3. La Gentillesse :  Voilà bien un trait de caractère essentiel pour travailler dans notre secteur. Etre gentil(le) n’est pas synonyme d’apathie ou d’effacement. C’est simplement Aimer servir, Aimer faire plaisir et surtout, privilégier le Collectif, le Savoir-Etre.
 
Principes de base à destination des Employeurs et Candidats
Employeurs :
  1.  Aucun manager ne peut exiger d’un candidat « Loyauté et Fidélité » si lui-même ne respecte pas ses engagements initiaux. Si un élément particulier entraîne une modification des conditions du poste à pourvoir ou pourvu (périmètre, positionnement hiérarchique…) durant la période d’essai du salarié, la Morale doit conduire à emporter l’adhésion volontaire du salarié.
  2. Nous conseillons nos clients et les aidons dans la sélection finale en établissant un document de synthèse hiérarchisant les qualités des différents candidats. Si la décision finale appartient au client, notre rôle est de lui permettre d’objectiver son recrutement et d’exclure tout élément affectif, passionnel.
  3. Plus le process de recrutement est court, plus le recrutement sera efficace : une procédure de recrutement longue non expliquée est souvent signe d’une organisation interne défaillante ou de tensions internes quant au process en cours.
  4. L’Homme providentiel n’existe pas : un candidat seul, aussi talentueux soit-il, ne peut sauver une organisation sans disposer de moyens humains/économiques nécessaires.
Candidats :
  1. Pour un candidat et futur embauché, entre une entreprise offrant des perspectives d’évolution réelles mais de taille réduite et une grande entreprise offrant un statut , un titre mais aux perspectives bien lointaines, entre un Futur Radieux et un Présent Elogieux,  le Futur doit toujours être privilégié pour un candidat en début ou milieu de carrière.
  2. Le salaire est un élément de motivation mais ne peut être l’élément unique ou majeur.
  3. Après une expérience « expatriée » ou après une longue expérience au sein de la même entreprise, il convient de se repositionner en tenant compte des réalités du marché du travail nonobstant tous les effets de l’ancienneté ou de primes ou majorations liées à l’expatriation.

L’équipe

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L’équipe

ITC Development c’est tout d’abord un projet collectif articulé autour d’un homme, Patrick Laborieux Delorme, bien connu dans le secteur pour avoir accompagné de nombreux professionnels dans leur carrière professionnelle et avoir ouvert ou restructuré nombre d’entreprises. Ce collectif regroupe 6 personnalités diverses et reconnues, aux parcours divers  mais élitistes et tous unis par une seule et unique passion : l’Hôtellerie Restauration. Découvrez leur parcours en cliquant sur leur étiquette.

Dubai

Paris

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Talal Atturkhan

Directeur du Développement, Chasseur de têtes, Dubaï

Karim Sennad

Associé, Chasseur de têtes et expert en implantation d’entreprises sur les EAU, Dubai

Patrick Laborieux Delorme

Fondateur, Chasseur de têtes, Spécialiste Droit du travail CHR, Paris-Dubai
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Jean-Claude Eudes

Directeur Développement, Chasseur de têtes, Paris

Barcelone

Genève

Victoria

Victoria Tissot

Chasseur de tête, Barcelone
Emilie Langlois, Consultant

Emilie Langlois

Chasseur de têtes, Responsable Développement, Genève

Références

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